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鶏むね肉でジューシー☆カレーから揚げ
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鶏むね肉でジューシー☆カレーから揚げ-レシピのメイン写真

鶏むね肉でジューシー☆カレーから揚げ

しょみん食堂
しょみん食堂 @cook_40242390

卵入りの衣でジューシー♪辛くないからお子様も大好きな味☆冷たい油から揚げることで誰でもカラッと揚げられます♡
このレシピの生い立ち
卵入りのの衣のおかげで肉汁が逃げません♪
辛めがお好みならガラムマサラを入れるといいと思います！
↓↓blogでカロリーと原価が見れます(^^)
https://syominnsyokudou.hatenablog.com/

卵入りの衣でジューシー♪辛くないからお子様も大好きな味☆冷たい油から揚げることで誰でもカラッと揚げられます♡
このレシピの生い立ち
卵入りのの衣のおかげで肉汁が逃げません♪
辛めがお好みならガラムマサラを入れるといいと思います！
↓↓blogでカロリーと原価が見れます(^^)
https://syominnsyokudou.hatenablog.com/

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鶏むね肉でジューシー☆カレーから揚げ

しょみん食堂
しょみん食堂 @cook_40242390

卵入りの衣でジューシー♪辛くないからお子様も大好きな味☆冷たい油から揚げることで誰でもカラッと揚げられます♡
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卵入りのの衣のおかげで肉汁が逃げません♪
辛めがお好みならガラムマサラを入れるといいと思います！
↓↓blogでカロリーと原価が見れます(^^)
https://syominnsyokudou.hatenablog.com/

卵入りの衣でジューシー♪辛くないからお子様も大好きな味☆冷たい油から揚げることで誰でもカラッと揚げられます♡
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辛めがお好みならガラムマサラを入れるといいと思います！
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材料

４人分
  • 鶏むね肉 500ｇ
  • ＳＢカレー粉 大１
  • 醤油 大２
  • しょうが(すりおろし) 10ｇ
  • 卵(Mサイズ) １玉
  • 小麦粉(薄力粉) 大３
  • 片栗粉 大３
  • 水 大１
  • 揚げ油 ２カップ程度
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作り方

  1. 1

    お肉を４ｃｍ大にカットする。ボールにすべての材料を入れ混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンに、油を２カップ程度入れ、１を並べる。

    • 鶏むね肉でジューシー☆カレーから揚げ作り方2写真
  3. 3

    ２を強火にかけ、底側の衣が固まってきたら裏返す。温度は上げすぎず170～180℃に調整してあげる。

  4. 4

    ３を一度取り上げ、10分程度休ませ余熱で火を通す。

  5. 5

    油を強火にかけ190℃程度の高温でカラッとするまで揚げて完成。

コツ・ポイント

＊２度揚げが面倒なら最初から強火でこんがりするまで上げても大丈夫です！

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しょみん食堂
しょみん食堂 @cook_40242390
2019/03/08 11:33に公開
子育て中のアラサー、つなちゃんです。　　元は管理栄養士ですが今は普通の主婦。趣味と仕事の延長線上でレシピを作りSNSに投稿中です♪
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このレシピのキーワード

カレー から揚げ 片栗粉 薄力粉 卵 カレー粉 小麦粉 しょうが 鶏胸肉

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