好きなシフォンケーキの生地を用意する。

生地が出来上がる頃に、オーブンを170℃で余熱し始める。

紙コップの縁の所にはさみで少し切り込みを入れておくと、はがす時に便利。

生地を紙コップの8～9分目くらいまで入れる。
空気抜きは「トンッ」と1回軽くする程度でいい。

焼く。(焼き時間は紙コップの大きさによる。)
※今回は205mlの紙コップ使用で、170℃で20～25分。

竹串を刺してドロッとした生地が付かなければ、焼き上がり。
ドロッとした生地が付く時は、焦げないよう注意して追加で焼く。

焼き上がったらそのまま冷ましてもいいが、紙コップの底の縁を洗濯バサミではさんで逆さにつるしておくと焼き縮みしにくくなる。