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うちの「やめられないふりかけ」
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うちの「やめられないふりかけ」-レシピのメイン写真

うちの「やめられないふりかけ」

にゃんきー
にゃんきー @cook_40025460

市販のにぼし、ごま、塩昆布、おかかと調味料を混ぜ合わせるだけ!
ビックリするほどおいしくて、白いご飯がすすむ常備菜です。
このレシピの生い立ち
ホソイ食品の佃煮風セット。とてもおいしいけれど割高なので、材料を自分で揃え、しょっぱさ控えめに調味料をアレンジしました。
我が家では、子どもたちが「やめられないふりかけ」と呼んでいます。

市販のにぼし、ごま、塩昆布、おかかと調味料を混ぜ合わせるだけ!
ビックリするほどおいしくて、白いご飯がすすむ常備菜です。
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ホソイ食品の佃煮風セット。とてもおいしいけれど割高なので、材料を自分で揃え、しょっぱさ控えめに調味料をアレンジしました。
我が家では、子どもたちが「やめられないふりかけ」と呼んでいます。

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うちの「やめられないふりかけ」

にゃんきー
にゃんきー @cook_40025460

市販のにぼし、ごま、塩昆布、おかかと調味料を混ぜ合わせるだけ!
ビックリするほどおいしくて、白いご飯がすすむ常備菜です。
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ホソイ食品の佃煮風セット。とてもおいしいけれど割高なので、材料を自分で揃え、しょっぱさ控えめに調味料をアレンジしました。
我が家では、子どもたちが「やめられないふりかけ」と呼んでいます。

市販のにぼし、ごま、塩昆布、おかかと調味料を混ぜ合わせるだけ!
ビックリするほどおいしくて、白いご飯がすすむ常備菜です。
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ホソイ食品の佃煮風セット。とてもおいしいけれど割高なので、材料を自分で揃え、しょっぱさ控えめに調味料をアレンジしました。
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材料

  • 砂糖 70g
  • しょうゆ 20cc(24g)
  • みりん 40cc(48g)
  • 酢 50cc(50g)
  • 煮干し(カタクチイワシ) 80g
  • 白ゴマ 45g
  • 塩昆布 28g
  • 削り節(かつお) 35g
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作り方

  1. 1

    材料はこれらと、調味料のみ。水分は一切加えません。

    • うちの「やめられないふりかけ」作り方1写真
  2. 2

    大きめのボールに調味料を入れ、合わせる。

  3. 3

    ②に、煮干しを入れて、少しつけておく。

    • うちの「やめられないふりかけ」作り方3写真
  4. 4

    白ゴマと塩昆布も入れ、合わせる。

  5. 5

    最後に削り節を入れて、合わせる。

    • うちの「やめられないふりかけ」作り方5写真

コツ・ポイント

煮干しは「食べる煮干し」で、小さめのものがよいです。
他は大きめのボウルを使うこと、混ぜる順番・タイミングを守る、くらいです(写真のボウルだと、鰹節を混ぜるときかなり厳しい。もっと大きい方が良)。

火も使わないし、基本混ぜるだけの簡単さ!

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にゃんきー
にゃんきー @cook_40025460
2017/06/23 04:36に公開
食べるのも作るのも大好き。気取らずに作れるおいしいものを、増やしたい。
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このレシピのキーワード

ふりかけ かつお 塩こんぶ 煮干 カタクチイワシ

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