アボカドとクレソンのサラダ　柚子胡椒風味

Name: アボカドとクレソンのサラダ 柚子胡椒風味
Yield: ２人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: アボカド（２ｃｍ角にカット） １／２個; フリルレタス（一口大にちぎる） ２～３枚; クレソン（４ｃｍに切る） １／２束; 紫玉ねぎ（スライスし水に晒す） 適量; アーモンドスライス 適量; オリーブオイル 大さじ１; すだち果汁（orレモン汁） 小さじ１; 醤油 小さじ１; 柚子胡椒 小さじ１／２

Gonbao @gonbao

アボカドに柚子胡椒と醤油のドレッシングが合う！
このレシピの生い立ち
以下レシピを参考に、わさび醤油を柚子胡椒ドレッシングにかえた。

参考レシピ：
アボカドとクレソンのサラダ～わさび風味　Salad Cafe
https://www.salad-cafe.com/recipe/print0933.html

アボカドに柚子胡椒と醤油のドレッシングが合う！
このレシピの生い立ち
以下レシピを参考に、わさび醤油を柚子胡椒ドレッシングにかえた。

参考レシピ：
アボカドとクレソンのサラダ～わさび風味　Salad Cafe
https://www.salad-cafe.com/recipe/print0933.html

アボカドとクレソンのサラダ　柚子胡椒風味

Gonbao @gonbao

アボカドに柚子胡椒と醤油のドレッシングが合う！
このレシピの生い立ち
以下レシピを参考に、わさび醤油を柚子胡椒ドレッシングにかえた。

参考レシピ：
アボカドとクレソンのサラダ～わさび風味　Salad Cafe
https://www.salad-cafe.com/recipe/print0933.html

アボカドに柚子胡椒と醤油のドレッシングが合う！
このレシピの生い立ち
以下レシピを参考に、わさび醤油を柚子胡椒ドレッシングにかえた。

参考レシピ：
アボカドとクレソンのサラダ～わさび風味　Salad Cafe
https://www.salad-cafe.com/recipe/print0933.html

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材料

２人前

アボカド（２ｃｍ角にカット）１／２個
フリルレタス（一口大にちぎる）２～３枚
クレソン（４ｃｍに切る）１／２束
紫玉ねぎ（スライスし水に晒す）適量
アーモンドスライス適量
柚子胡椒ドレッシング
オリーブオイル大さじ１
すだち果汁（orレモン汁）小さじ１
醤油小さじ１
柚子胡椒小さじ１／２

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作り方

1

それぞれの野菜を器に盛り付け、アーモンドスライスをトッピングする。
2

柚子胡椒ドレッシング（すべての材料をよく混ぜ乳化させておく）を作り、食べる時にかける。

コツ・ポイント

アボカドは変色を防ぐためカットしたらすだち果汁（レモン汁）を軽く振っておく。

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Gonbao @gonbao

2017/05/15 13:41に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の２拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/