簡単で美味しい栃尾揚げと大根の煮物♡
＊…puni…＊ @ycar5337
2020*7*1【話題入り】定番の大根と、大きめに切った油揚げが煮汁をたっぷり吸ってじゅわ～っ♪と美味しい煮物です♡
このレシピの生い立ち
いつもは焼いて食べる栃尾の油揚げを煮物に♪
簡単で美味しい栃尾揚げと大根の煮物♡
2020*7*1【話題入り】定番の大根と、大きめに切った油揚げが煮汁をたっぷり吸ってじゅわ～っ♪と美味しい煮物です♡
このレシピの生い立ち
いつもは焼いて食べる栃尾の油揚げを煮物に♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根は輪切りにして厚めに皮をむいてから4等分に切る。
小鍋に大根･ひたひたの水･米(大さじ1ぐらい)を入れて下茹でする。 - 2
大根が透き通って竹串がすーっと通るくらいまで茹でたら、さっと水洗いして水気を切る。
油揚げは12等分に切る。 - 3
鍋に大根･水･調味料全てを入れ、ひと煮立ちしたら栃尾の油揚げを加える。
落し蓋をして、ふつふつするくらいの火加減で煮る。 - 4
大根に色が染みるくらいまで、だいたい20分ぐらい煮たら火を止める。
そのまま冷まして味がしっかり染みたら出来上がりっ!!
コツ・ポイント
大根は、米のとぎ汁か、なければ生米を入れた水で下茹でします♪
栃尾の油揚げを加えたら、油揚げが崩れるのを防ぐ為にもあまり触らずに煮ていきます♪
火加減は、落し蓋がふつふつ動くくらい(弱火強～中火弱)で煮ていきます♪
つくれぽ
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