簡単大量！ビスコッティ♡甘さ控えめ
いわゆる堅焼きクッキーで、甘すぎず美味しい♡
簡単で量産できるお菓子なので、バレンタインや手土産にも最適です(*^^*)
このレシピの生い立ち
香港のお土産としてもらったビスコッティがあまりに美味しく、自分で再現をしてみましたd(^_^o)
オイルの加減や焼き加減をベストにしているので、あまり固くなりすぎません！
また、全粒粉なので食物繊維豊富で、女性に優しいお菓子です♡
簡単大量！ビスコッティ♡甘さ控えめ
いわゆる堅焼きクッキーで、甘すぎず美味しい♡
簡単で量産できるお菓子なので、バレンタインや手土産にも最適です(*^^*)
このレシピの生い立ち
香港のお土産としてもらったビスコッティがあまりに美味しく、自分で再現をしてみましたd(^_^o)
オイルの加減や焼き加減をベストにしているので、あまり固くなりすぎません！
また、全粒粉なので食物繊維豊富で、女性に優しいお菓子です♡
アプリでひらく作り方
- 1
★を均等に混ぜたら、■を入れる。粉っぽさがなくなり、粘り気がでてきたら完了のサイン。
-
- 2
具となるレーズンとアーモンドスライスを1に入れる。この時に、オーブンを150度で余熱しておく。
- 3
2をクッキングシートを引いた天板の上に長方形に成形する。厚さを均等にしつつ、水で表面を整える。
150度で20分間焼く。 -
- 4
焼きあがったら粗熱を取り、少し斜めになるように1cm弱の厚さで切る。
再度天板に並べて、各面180度で7分間焼く。 -
- 5
焼き上がり♡
-
- 6
こちらは手前側がアップルシナモン水分・オイル抜きバージョンと、奥側が水10g+ココア20gのバージョンで作りました♡
-
- 7
こちらグラハム粉で。手前チョコ10g+抹茶20g、アップルシナモン40g、チョコ20g+ゆず皮甘煮30g(全て水オ抜）♡
-
コツ・ポイント
歯ごたえを変えたい場合は粉の割合を変更します(*^^*)
クッキーらしいざっくりさが良い場合は薄力粉を多めに、ボリボリ感が良い場合は全粒粉を多めにどうぞ☆
フルーツ等水分を多く含む物を入れる場合は、水分を飛ばしたり粉を増やしてくださいね。
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