オーブンを220℃にセット。

レモンを絞り、塩コショウした鶏肉と和える。

じゃがいもは輪切り、玉ねぎはくし切り（もしくは輪切り）にし、耐熱容器に敷き詰める。

その上に鶏肉を並べ、温まったオーブンへ。20分焼く。

途中で取り出し、ミニトマトを入れ、更に10分焼く。