鍋にトマト缶を入れる。
カットトマトならそのまま、ホールトマトなら、手で潰してください。

中火〜強火にかけ、ときどき混ぜながら、半分量になるまで煮詰める。
だいたい5分くらいです。

煮詰まると、そこが見えるようになります。このくらい。

煮詰まったら、火を止め、塩麹を入れよく混ぜる。

できあがりです。

トマト缶は2種類あります。
ジュース漬けのものと、ピューレ漬けのもの。

さば缶に乗せるだけなのに、超美味♡

鶏肉や魚をオリーブオイルでソテーし、ソースをかけて。
お好みで、粉チーズをプラス＊

豆腐のソテーや厚揚げに乗せて。

トマトソースを卵で巻いて、お弁当に。スクランブルエッグや目玉焼きのソースにしても。

納豆と混ぜても美味♡
トマトの味はどこへやら。うまみが増して食べやすくなります。

これも絶品☆トマトソースのっけご飯！粉チーズ、黒こしょうをお好みで。
毎日食べたくなる美味しさです！