梅肉でさっぱり♪大根と大葉の豚肉巻き
ほかとも @cook_40089843
大根を豚肉で巻いてボリュームあるおかずになりました！夏らしく梅肉でさっぱりした味にしています
このレシピの生い立ち
大根が余っていたので、何かボリュームあるおかずにできないかと思い作ってみました。
梅肉でさっぱり♪大根と大葉の豚肉巻き
大根を豚肉で巻いてボリュームあるおかずになりました！夏らしく梅肉でさっぱりした味にしています
このレシピの生い立ち
大根が余っていたので、何かボリュームあるおかずにできないかと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて長さ6センチくらいの拍子切りにし、水から茹でて4分くらいでざるにあげて冷ましておく
- 2
大葉は縦半分にカットしておく。豚バラスライスは長さ15センチほどにしておく。梅干しはタネを取りたたき、調味料とあわせる
- 3
豚バラスライスは塩胡椒をして下味をつけたら、上に半分にカットした大葉を2枚乗せて並べ、1の冷めた大根を乗せて巻く
- 4
(テフロン加工の場合油不要)中火で熱したフライパンに3の巻き終わりを下にして中火で焼く、焼き色がしっかりついたら裏返す
- 5
反対側にも焼き色が少しついたら、豚肉から出た余計な脂は拭き取り合わせ調味料を入れて弱火で汁気がなくなるまで炒めたら完成！
コツ・ポイント
大根はしっかり冷ましてから巻いた方が扱いやすいです
つくれぽ
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