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びっくり炊きで簡単♪玄米エビピラフ
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びっくり炊きで簡単♪玄米エビピラフ-レシピのメイン写真

びっくり炊きで簡単♪玄米エビピラフ

Kemiちゃん
Kemiちゃん @cook_40247362

鍋に入れて炊くだけの簡単ピラフです。
このレシピの生い立ち
玄米のびっくり炊きをピラフ風にしてみました。

鍋に入れて炊くだけの簡単ピラフです。
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びっくり炊きで簡単♪玄米エビピラフ

Kemiちゃん
Kemiちゃん @cook_40247362

鍋に入れて炊くだけの簡単ピラフです。
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玄米のびっくり炊きをピラフ風にしてみました。

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材料

2〜3人分
  • 玄米 2合
  • 水 660cc
  • ★エビ(冷凍でもOK) 8〜10尾
  • ★白ワイン 少々
  • ★塩 小さじ1/2
  • ☆びっくり水 1カップ
  • ☆玉ねぎ 1/2個
  • ☆にんじん 1/2本
  • ☆ズッキーニ 1/3本
  • ☆エリンギ 3本
  • ☆コンソメ 1包(個)
  • ☆塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    玄米を研いで水と一緒に鍋に入れ強火にかける。★エビはワタを取って白ワインと塩に漬けておく。☆野菜はすべてみじん切りに。

  2. 2

    鍋の中でパチパチ音がしてきたら蓋を開けてみる。水が表面から無くなってポコポコ穴が開いていればOK。一旦火を止める。

  3. 3

    ☆をいれてざっくり混ぜ、★のエビを上に並べたら再度強火にかける。

    • びっくり炊きで簡単♪玄米エビピラフ作り方3写真
  4. 4

    鍋からパチパチ音がしてきたら蓋を開けてみて、水が無くなっていればOK。火を止めて10分蒸らせば出来上がり。

コツ・ポイント

材料は冷蔵庫にあるものでOKです。マッシュルームがないのでエリンギで作ってみました。

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Kemiちゃん
Kemiちゃん @cook_40247362
2017/06/29 10:49に公開

このレシピのキーワード

ピラフ エビ にんじん エリンギ ズッキーニ 玄米 玉ねぎ

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