豚コマはパックのラップを外したらそのまま下味を付けてしまいます。
酒と醤油を入れて混ぜておきます。

野菜を切ります。
全部同じ様な長さや太さにすると食べやすいし、火の通りが一緒で良いですよ。
今日はナス、アスパラ、人参。

お肉を団子にします。片栗粉を入れて揉み込み、一口大にぎゅっと握ります。大きさにもよりますが、20～30こ出来そうです。

フライパンに油をひきます。
火を付けて、肉団子に軽く片栗粉をまぶしながら投入します。
転がしながら全体を妬きます。

肉団子の表面が焼けたら野菜を投入します。ナスが入るとお肉の油を吸ってより美味しいと思います♪

野菜、肉団子に火が通ったら、調味料を入れて、絡めて完成です！