地中海式＃余ったきのこDE絶品マリネ・改

Name: 地中海式＃余ったきのこDE絶品マリネ・改
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 余ったきのこ（エリンギ、しめじ、マッシュルームなど） 適量; オリーブオイル 大さじ１; ◎にんにく（みじん切り） １片分; ◎鷹の爪 １本; オリーブオイル 大さじ２; ☆水 １５０ｃｃ; ☆鶏がらスープの素 小さじ１; ☆白ワインビネガー 大さじ２; ☆塩 少々; ☆コショウ 少々

Dr．ネコアルク @cook_40060939

地中海料理第五弾！
余ったきのこの消費に♪
簡単で、健康にも良いので、是非試してみて下さい（＾０＾）
このレシピの生い立ち
地中海料理に魅せられて、毎日の食生活を見直したくて（//▽//）

地中海式＃余ったきのこDE絶品マリネ・改

Dr．ネコアルク @cook_40060939

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

４人分

余ったきのこ（エリンギ、しめじ、マッシュルームなど）適量
オリーブオイル大さじ１
◎にんにく（みじん切り）１片分
◎鷹の爪１本
オリーブオイル大さじ２
☆水１５０ｃｃ
☆鶏がらスープの素小さじ１
☆白ワインビネガー大さじ２
☆塩少々
☆コショウ少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

余ったきのこを食べやすい大きさに切る。
2

オリーブオイルを熱した小鍋に◎の材料２種を入れ弱火で香りよく炒める。
3

そこに、☆の材料５種を加えて、強火にかけて沸騰直前に火を止める。
4

オリーブオイルを熱したフライパンにきのこを入れ、強火で、焼き目が付くまで焼く。
5

ボウルに３．と４．を入れ混ぜ、３０分以上漬けたら、器に盛り、出来上がり！

コツ・ポイント

きのこは、なんでもいいですが・・２種以上使うのがオススメです。（＾＾）

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

Dr．ネコアルク @cook_40060939

2014/02/26 14:57に公開

皆さん、こんにちは！臨床分子栄養医学研究会認定医で医学博士のDr．ネコアルクです。地中海料理を食べるとあらゆる疾患を予防できる可能性があるという論文を読んで感銘を受け、地中海料理の条件を満たす料理を「地中海式＃」という名前を冠して紹介しています。　　最近は、食事で病気に負けない身体を作ることをモットーとする分子栄養学を勉強中です。(＾＾)

このレシピのキーワード

マリネキノコシメジエリンギマッシュルームにんにくトウガラシ

似たレシピ

その他のレシピ