15分で、手羽先と大根シイタケの炒り煮

15分で、手羽先と大根シイタケの炒り煮-レシピのメイン写真

15分で、手羽先と大根シイタケの炒り煮

ファンママ @cook_40099758

なんかすぐ出来る物、
でもきちんと見える物

このレシピの生い立ち
買い置き食材で、すぐ出来てボリュームもある。
摘み、オカズ、お弁当に、なんでもOK！

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買い置き食材で、すぐ出来てボリュームもある。
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買い置き食材で、すぐ出来てボリュームもある。
摘み、オカズ、お弁当に、なんでもOK！

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材料

2人分

鶏手羽先 6本
大根 200g
椎茸中3枚
醤油、酒、みりん各大匙２杯
水５００㏄
昆布茶(粉末) 少々
かつおだし(顆粒) 小さじ１
炒め油大匙１

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作り方

1
手羽先に、キリなどで穴をあけて滲みやすいようにしておく。
2
皮目に焦げ目を入れる。
3
皮部分に焦げ目がついたら、裏返して同じように焦がす。
4
大根を１センチの輪切りにして４等分し皮も剥く。鶏と炒める。椎茸も入れて炒める。
5
水を入れ、調味料を入れて強火で汁が無くなるまで煮込む。

コツ・ポイント

普段の煮物は皮付きがおいしいけど、
早く仕上げる場合は、皮を剥きます。

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ファンママ @cook_40099758

2016/01/31 11:42に公開

伊豆の海から近い山の中、一軒宿のファンファーレクラブのママです。お料理大好き、ワンコ大好きの熟年ママ。

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このレシピのキーワード

炒り煮大根鶏肉こぶ茶しいたけ酒とり手羽先

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