【健康的】生姜ひじきご飯
manmaT @cook_40128961
食物繊維豊富な、豆、ひじき、もち麦、冷え防止の生姜をタップリとれるごはんです。
このレシピの生い立ち
大量に購入した新生姜を保存するため、生姜と塩麹を使って万能ダレを沢山作りました。今回は、ひじきの味付けに使いました。生姜ひじきは、冷奴にのせても美味しかったです。
【健康的】生姜ひじきご飯
食物繊維豊富な、豆、ひじき、もち麦、冷え防止の生姜をタップリとれるごはんです。
このレシピの生い立ち
大量に購入した新生姜を保存するため、生姜と塩麹を使って万能ダレを沢山作りました。今回は、ひじきの味付けに使いました。生姜ひじきは、冷奴にのせても美味しかったです。
作り方
- 1
(生姜塩麹ダレ)
ID 20241557
材料:生姜100g酒150cc塩小1砂糖小4鶏ガラスープの素小5塩麹25g -
- 2
米は研いでザルに上げる。炊飯器に移して、分量のもち麦と水を加え1時間吸水させてから炊く。
- 3
(生姜ひじき炒め)
フライパンに オリーブ油と挽肉を入れよく炒めたら、aの残りの材料をいれ汁気が無くなるまで炒める。 - 4
炊き上がったご飯に、[3]で作った[ 生姜ひじき炒め ]を好きなだけのせて、混ぜたら出来上がりです。
コツ・ポイント
自前の生姜塩麹ダレさえあれば、炒めてて混ぜるだけなので簡単時短で出来ます。
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