作り方
- 1
冷凍の栗を水につけて解凍し、皮を剥く。
- 2
鍋に剥いた栗と三温糖を入れ、温める。マッシャーでつぶしながら、よく練り込む。その間、中火から弱火で、焦がさないように。
- 3
牛乳を加えて生地をのばす。
- 4
きな粉を加え、よく練ったら、火を止め、バターを混ぜる。
- 5
粗熱をとって、冷蔵庫に保存。
コツ・ポイント
焦がさないことがポイント。ポロポロにのるので、水分でのばすのが大事です。パンやホットケーキ、パンケーキ、クラッカーに塗って食べるといいかも。
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