しめじは小さく分け、マッシュルーム、エリンギは食べやすく切っておく。

スライスした玉ねぎをバターでじっくり炒める。

牛肉を加えて塩コショウをして炒める。

牛肉の色が変わったら、エリンギとしめじを入れて軽く炒める。

★を入れて煮込んで完成。