次にサラダ油を入れて、1のいちごと牛乳を入れて混ぜる。振るいながら粉も入れて混ぜる。
※粉が見えなくなればok。

しっかりとモコモコするくらい泡立てたら、残りのグラニュー糖の半分を入れてまたHMで30秒〜1分混ぜ残りを入れる。

つのがたつくらいまで泡立てる。

7の1/3くらいのメレンゲを4のボールに入れて、泡立て器でメレンゲのすじが少し残るくらいまぜる。

8を7のボールに移し、ゴムベラに替えて、底からすくい上げる様に30回くらいまぜる。

型に入れて180度に予熱したオーブンで5分焼き、一回オーブンを開けて、ナイフで4ヶ所切り込みを入れる。

160度に温度を下げて20分焼く。
竹串を刺して何も付いてこなければオーブンから出す。
生地が少し余りカップに入れて。