作り方
- 1
湯を沸かしている間にネットのままオクラを塩揉み。沸騰した所に入れ箸で返しながら30秒〜1分程茹で茹で上げる。
- 2
袋から出し額を取り、乱切りにし温かいうちに水で割った白ダシを揉み混ぜ少し置いてから鰹節を掛け完成。
-
- 3
コツ・ポイント
オクラは茹るのが早いです。水に晒さず白ダシに漬け、そのまま冷ましましたが温かいままでも。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19579792
湯を沸かしている間にネットのままオクラを塩揉み。沸騰した所に入れ箸で返しながら30秒〜1分程茹で茹で上げる。
袋から出し額を取り、乱切りにし温かいうちに水で割った白ダシを揉み混ぜ少し置いてから鰹節を掛け完成。
オクラは茹るのが早いです。水に晒さず白ダシに漬け、そのまま冷ましましたが温かいままでも。
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