✰いかとホクホクじゃがいもの煮物✰
♥あみごはん♥ @cook_40249899
時間をかけて煮るので、ホックホクのジャガイモにイカの風味がついています。
新じゃがの季節やイカの旬の時期にどうぞ〜♪♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってくれるこの料理がだ〜いすき♥
皆にも食べてもらいたくて教えてもらい作りました！
✰いかとホクホクじゃがいもの煮物✰
時間をかけて煮るので、ホックホクのジャガイモにイカの風味がついています。
新じゃがの季節やイカの旬の時期にどうぞ〜♪♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってくれるこの料理がだ〜いすき♥
皆にも食べてもらいたくて教えてもらい作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
・イカは内蔵をとり１cm幅に切る
・ジャガイモは1つを4等分または3等分に切る -
- 2
・昆布は4センチくらいにハサミでカット
-
- 3
・じゃがいも,イカ,昆布を鍋に入れる
※写真は昆布入ってないけど入れてください
-
- 4
・★の材料を入れ中火で15分煮る
※ここからはじゃがいもが崩れないように激しくかき回さないように〜♪♪
-
- 5
・弱火にしてさらに5分
- 6
・♥の調味料を加えて煮汁が少し残る程度まで煮たら完成〜
※写真ではわかりずらいですが煮汁が5mmくらい残ってます〜♪♪
-
コツ・ポイント
★食生活アドバイザーの豆知識★
〜煮物の種類①〜
・煮しめ...野菜や乾物を崩れないように、煮汁が少しだけ残り、味と色が染み込むまで時間をかけて煮る
・煮付け...「煮しめ」より短時間で煮る
つくれぽ
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