大根は３センチ幅の半月またはいちょう切りにする。
にんにくはスライスしておく。

玉子は好みの固さで♪
ちなみに私は熱湯+お酢大さじ３くらいで７分茹で→氷水に入れて急速に冷してやや半熟にしてます。

鍋に玉子以外の材料と調味料を全部いれます。
まだ火は付けなくていいです。

全て入れたら火を付け沸いたら落し蓋と、鍋の蓋をして、弱火～中火くらいで20分～30分煮ます。時々焦げないよう見てください

大根が煮えたら、一度冷ましてから食べる前に温めると、より味が染みます。

玉子は煮汁のあら熱が取れたら、ポリ袋などに入れて別に味を染み込ませます。そうすれば半熟がキープされます。

盛りつけて完成！