つくね風☆チーズハンバーグ
ラビイ @cook_40143597
つくね味のごはんがすすむハンバーグ♫
旦那様も子供も大好きな一品♡
冷めても柔らかいのでお弁当にも！
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの息子の為に作り始めた豆腐ハンバーグ。
最初の頃は水っぽくなったりパサパサになったり…試行錯誤して出来たしっとりふんわりハンバーグのつくね味です。
つくね風☆チーズハンバーグ
つくね味のごはんがすすむハンバーグ♫
旦那様も子供も大好きな一品♡
冷めても柔らかいのでお弁当にも！
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの息子の為に作り始めた豆腐ハンバーグ。
最初の頃は水っぽくなったりパサパサになったり…試行錯誤して出来たしっとりふんわりハンバーグのつくね味です。
作り方
- 1
☆の材料をすべてボールに入れ、粘りが出てまとまるまでひたすらまぜまぜ。
まとまりが悪い時は片栗粉を少し足して下さい。 - 2
冷たいフライパンに薄く油(分量外)をしき、お好みの大きさに成形したお肉を並べる。
- 3
蓋をして強火で２分。
ひっくり返して弱中火にし蓋をして５〜７分。
焦げやすいので注意！ - 4
ハンバーグに火が通ったら♡の調味料を加えて絡めるように汁気がなくなるまで沸かしたら完成！
コツ・ポイント
ハンバーグを焼く時は焦げやすいので注意しながら焼いて下さい。
下味もかなりしっかりしてるので、濃い味が苦手な方はタレに水を足し醤油の量を加減して下さい。
豆腐の水切りは、さいの目に切ってキッチンペーパーの上に並べ１分チンで時短可能です。
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