柔らか☆豆腐と鶏ひき肉のつくねハンバーグ

柔らか☆豆腐と鶏ひき肉のつくねハンバーグ-レシピのメイン写真

柔らか☆豆腐と鶏ひき肉のつくねハンバーグ

まぁやん☆もりもり5 @cook_40096079

小さい子どもでも食べられる柔らかい和風ハンバーグです。2016.6.6.人気検索トップ10入りしました。皆さんありがとう
このレシピの生い立ち
安い鶏のひき肉を使った主菜を何か作れないかと思って。

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材料

4人分

鶏のひき肉 750g
豆腐 1丁
たまご 1個
玉ねぎ 1個
味噌大さじ1
しょうが 1かけ
塩、コショウ少々
片栗粉小さじ4
☆☆☆タレ☆☆☆
めんつゆ 100cc
水 200cc
砂糖小さじ1
片栗粉小さじ2

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作り方

1
玉ねぎはみじん切りにして、タレ以外の材料を全部混ぜます。
2
タネが柔らかいので、焼く時にはスプーンを2本使って成形して中火で焼きます。
3
裏返したら火を少し弱めます。フタをしないと固めに焼けます。
フタをすると柔らかめに…
4

タレを作ります。めんつゆ、水、砂糖を鍋に入れ沸騰したら水溶き片栗粉を入れ、よく混ぜ、とろみがついたら出来上がり。
5
上からタレをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

豆腐は水抜きしなくても大丈夫です。
タレの水溶き片栗粉を入れる時は、火を止めてよく混ぜてからもう一度火をつけるとダマになりにくいと思います。

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まぁやん☆もりもり5 @cook_40096079

2016/05/29 12:36に公開

新婚時代をアメリカ・カリフォルニアで2年間過ごしました。現在、娘1人息子2人の5人家族です。おいしいもの大好き♡外で食べたものを家で再現するのも好きです^ - ^

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