鶏むね肉の皮を取り除き、一口大に切ったら、ビニール袋に☆の調味料と鶏肉を入れ、揉みます。出来れば30分くらい馴染ませる。

茄子を乱切りにして、耐熱皿に入れ、軽く水をかけて、ラップをしてレンジ(600w)で3分チンします。

ズッキーニ、ピーマンを乱切りにします。

暖めたフライパンに、漬けてた鶏肉を入れ全体に火が通ったら、野菜とカレー粉を加えて炒めます。

全体に火が通ったら、醤油を回し入れて、完成です。