はっさくと人参の♡まろやかジャム
きぃぼぅ♪ @cook_40226867
ちょっと苦くて酸っぱい八朔ジャムも、人参プラスで苦味と酸味がまろやかになって更に美味しく♡栄養価もupで一石二鳥♪
このレシピの生い立ち
八朔を沢山頂いたので、野菜も入れて栄養たっぷりのジャムを作りました♪人参のおかげで、ちょっと苦くて酸っぱい八朔がまろやかに♡
はっさくと人参の♡まろやかジャム
ちょっと苦くて酸っぱい八朔ジャムも、人参プラスで苦味と酸味がまろやかになって更に美味しく♡栄養価もupで一石二鳥♪
このレシピの生い立ち
八朔を沢山頂いたので、野菜も入れて栄養たっぷりのジャムを作りました♪人参のおかげで、ちょっと苦くて酸っぱい八朔がまろやかに♡
作り方
- 1
はっさくの皮を剥き、薄皮と白いスジも丁寧に取る。残っていると苦くなっちゃいます(*_*)
- 2
人参をすりおろす。
- 3
はっさく＋人参の重さを計り鍋に入れる。その40％の重さのグラニュー糖とレモン汁を加えて混ぜ、20分ほど置いておく。
- 4
水分が出てきたら火にかけ、中火でアクを取りながら25〜30分ほど煮て、混ぜた時に鍋底が一瞬見える位になれば火を止める。
- 5
煮沸消毒した瓶に詰めて完成♪
コツ・ポイント
はっさくの薄皮や白いスジを丁寧に取ることくらいです♪
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