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ポリポリ~~!あとひく大根の焼酎漬け
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ポリポリ~~!あとひく大根の焼酎漬け-レシピのメイン写真

ポリポリ~~!あとひく大根の焼酎漬け

夢ばんく
夢ばんく @cook_40015785

洗って切って、漬けるだけ~~~!!
簡単漬け!
作りやすい分量にしてみました。
ジブロックで漬けても・・・

このレシピの生い立ち
少量なら、ジブロックで漬けても・・・

驚くほど、漬け汁が出ます・・・
ビンに移し変え冷蔵庫に保存しておきます。
だし醤油少々を加えるだけで柚子味も加わり、上等の煮物になりますよ。※濃い味なので、少量を!!

洗って切って、漬けるだけ~~~!!
簡単漬け!
作りやすい分量にしてみました。
ジブロックで漬けても・・・

このレシピの生い立ち
少量なら、ジブロックで漬けても・・・

驚くほど、漬け汁が出ます・・・
ビンに移し変え冷蔵庫に保存しておきます。
だし醤油少々を加えるだけで柚子味も加わり、上等の煮物になりますよ。※濃い味なので、少量を!!

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ポリポリ~~!あとひく大根の焼酎漬け

夢ばんく
夢ばんく @cook_40015785

洗って切って、漬けるだけ~~~!!
簡単漬け!
作りやすい分量にしてみました。
ジブロックで漬けても・・・

このレシピの生い立ち
少量なら、ジブロックで漬けても・・・

驚くほど、漬け汁が出ます・・・
ビンに移し変え冷蔵庫に保存しておきます。
だし醤油少々を加えるだけで柚子味も加わり、上等の煮物になりますよ。※濃い味なので、少量を!!

洗って切って、漬けるだけ~~~!!
簡単漬け!
作りやすい分量にしてみました。
ジブロックで漬けても・・・

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少量なら、ジブロックで漬けても・・・

驚くほど、漬け汁が出ます・・・
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だし醤油少々を加えるだけで柚子味も加わり、上等の煮物になりますよ。※濃い味なので、少量を!!

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材料

  • 大根 大きいの2.5本程度【1本強】
  • 塩 C1弱【C1/2】
  • 砂糖 C3【C1➕1/2】
  • 焼酎 C1/2【1/4】
  • 酢 C1/2【1/4】
  • 柚子皮・唐辛子など
  • 白だし 50cc【25cc】
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作り方

  1. 1

    大根を洗って、皮つきのまま、半分に切り、半割にする。※小さいものならそのまま!

  2. 2

    漬物容器に大根を並べ、調味料を振りかけ、柚子皮・唐辛子など加え、て重石をして、水が上がるまで待つだけヾ(´︶`♡)ノ

  3. 3

    塩味⇒甘みに・・・1週間程度で、食べごろになります。

  4. 4

コツ・ポイント

大根の皮はむきません!!
そのほうが、ぱりぱりしておいしいです。
結構、濃い味です。薄味をお好みの時は、大根を増やしてくださいね。
長期保存向きではないので、早めにお召し上がりください。ジブロックなどに移し変え、冷蔵庫での保存をお勧め!!

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夢ばんく
夢ばんく @cook_40015785
2016/02/02 02:08に公開
おうちで、簡単&おいし~!
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このレシピのキーワード

大根 ゆず トウガラシ

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