バター5gをフライパンに溶かしカレー粉を軽く炒め、みじんぎりにした野菜を炒めます。

ご飯を加え色が均一になるように炒めて、塩胡椒で味を整えます。

一旦ごはんを取り出すか、別のフライパンで。
バター10gを溶かし、よく溶いた卵を流し、かき混ぜます。

端が固まってきたら、ごはんを奥側に乗せフライパンの柄をトントンたたくか、フライ返しを使って包むように巻いて返します。