✧圧力鍋でチャーシュー✧
ｘｘｘめろｘｘｘ @cook_40044043
ラーメンには欠かせない焼豚❤
圧力鍋におまかせで超簡単・お手軽✧
豪華なラーメン、『いっただっきまぁ～す！』
このレシピの生い立ち
うちでラーメン食べるなら、やっぱりチャーシュー思いっきり食べたくて❤
✧圧力鍋でチャーシュー✧
ラーメンには欠かせない焼豚❤
圧力鍋におまかせで超簡単・お手軽✧
豪華なラーメン、『いっただっきまぁ～す！』
このレシピの生い立ち
うちでラーメン食べるなら、やっぱりチャーシュー思いっきり食べたくて❤
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは好みの切り方でも、すりおろしてもOK.。私は包丁の刃を横にして押しつぶしたりしてます。生姜はスライス。
- 2
圧力鍋に、水と調味料を入れて一度砂糖を溶かすために煮立たせる。
（蓋は不要） -
- 3
肉を入れて、蓋をする。
- 4
錘が勢いよく回ったら、弱火にして２０分。
（錘がゆっくり周る程度の火加減） - 5
２０分経ったら火を止めて、そのまま１０分は開けない。（蒸らし）
＊加圧ピンが下がっても１０分は開けない。 - 6
全体が調味料に浸っていませんが、この後、冷めたらジップ袋に全て移して空気を抜いて肉が浸るようにして冷蔵庫へ。
-
- 7
半熟卵も一緒に漬けるのがおすすめです。
できれば翌日まで我慢。
-
- 8
冷たいままスライスして、ラーメンにトッピングしてください。
-
- 9
-
コツ・ポイント
うちの圧力鍋は古いものなので、他のお宅の圧力鍋と使い勝手が違うかもしれません・・・。
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