ジャガイモは皮をむき一口大に、キャベツは食べやすい大きさに、豚バラ肉は５ｃｍ幅に切る。
煮干しは頭と内臓を取っておく。

鍋に水と煮干しと昆布とジャガイモを入れて火にかけ、煮立ったらキャベツを入れて、酒を入れてフタをして煮る。

ジャガイモが柔らかくなったら、キムチとキムチの素を入れる。
また煮立ったら、豚バラ肉を１枚ずつ重ならないように入れる。

豚バラ肉の火が通ったら、味を見て、薄いようだったら、醤油を少し足す。
あれば、紫蘇の千切りを乗せて食べる。