作り方
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フライパンにごま油を熱し、食べやすい大きさに切った豚バラ肉を入れ、表面に焼き色がつくまで焼きます。
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- 2
お肉の両面に焼き色がついたら皮を剥いて豚肉と同じくらいの大きさにカットしたじゃがいもを加え混ぜたらだし汁と☆を加えます。
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- 3
蓋をして、煮汁が沸騰してから弱めの中火にして２０分コトコト煮込みます。
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- 4
別茹でしておいたきぬさやと一緒に盛り付けて出来上がりです♪
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コツ・ポイント
煮ている間は、触らないこと。
火加減や鍋の種類によって底面に接してるお肉やじゃがいもが焦げることがあるので時々、お鍋をゆすってください。その時も菜箸やへらで煮物は触らないほうが、じゃがいもも煮崩れず、綺麗に仕上がります。
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