ココアスコーン
anegotto @cook_40237244
ホットケーキミックスを使って簡単に、かつ短時間で作れるスコーン！
外はカリッと、中はふんわりタイプです。
このレシピの生い立ち
妊娠後期。食べたい欲がヤバイ…
買って食べる罪悪感でストレスためるくらいなら、自分で作って分量がわかる状態で食べた方がいい！
ってわけで、砂糖やバターを使わずに作ってみようと思いました。
ココアスコーン
ホットケーキミックスを使って簡単に、かつ短時間で作れるスコーン！
外はカリッと、中はふんわりタイプです。
このレシピの生い立ち
妊娠後期。食べたい欲がヤバイ…
買って食べる罪悪感でストレスためるくらいなら、自分で作って分量がわかる状態で食べた方がいい！
ってわけで、砂糖やバターを使わずに作ってみようと思いました。
作り方
- 1
ボウルにホットケーキミックスとココアパウダーを入れ、泡立て器でよく混ぜる。
（もしくはふるっておく） - 2
サラダ油を入れ、ゴムべら(木べら)でポロポロになるように混ぜる。
- 3
ヨーグルトを入れて生地をまとめる。
(まとまりにくいときは、少し足すとよいです) - 4
生地をまとめてラップに包み、冷蔵庫で少し休ませて馴染ませる。
- 5
「生地をのばす→折り畳む」を２～３回繰り返し、約９×９㎝になるようにのばして包丁でカット。
(型で抜いたりするのも○) - 6
180℃に余熱しておいたオーブンで１５～１８分焼いて完成！
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コツ・ポイント
ヨーグルトは水切りしていないものを使っています。
もちろん牛乳でもよいと思いますが、量を加減してください。
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