さつまいもの皮は剥かないで綺麗に洗う。

新聞紙を水で濡らし、さつまいもを包む。

耐熱ボウルに(ない場合は少し深いお皿に)先ほど新聞紙で包んださつまいもを載せて電子レンジでまずは4分チンする。

竹ぐしを使い、中までちゃんと熱が通るまで電子レンジでチンをする。

火が通ったら皮を剥き、サイコロ状に切る。

ボウルにサイコロ状に切ったさつまいもと粗挽き粒マスタード、マヨネーズを合わせ、全部は潰さないで形が残る程度に
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