簡単♪絶品☆なすとトマトのキーマカレー
ひぽ♪ @cook_40159667
大きめに切ったなすとトマトがとろーり！
一口食べれば食欲全開＼(^_^)／
このレシピの生い立ち
普通のカレーではなく､違ったものを作りたくて｡
なすもトマトもカレーも大好きなので､簡単に作れてお気に入りなので覚え書きです｡
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタを切り､縦６つ割りに切る｡
トマトはヘタをとり縦８等分のくし形に切る｡ -
- 2
ひき肉に☆のカレーソースの材料を加え､菜箸でざっと混ぜる｡
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- 3
フライパンにサラダ油大さじ４を強めの中火で熱し､なすを入れる｡
時々返しながら､こんがりと焼き色がつくまで４～５分焼く｡ -
- 4
なすを端に寄せ､油を大さじ1/2くらい残してペーパータオルで拭き取る｡
空いているところにひき肉を入れ､中火で炒める｡ -
- 5
ひき肉がほぐれたらトマトを加え､全体をさっと炒め合わせる｡水を1/2カップ加えて蓋をし､４～５分蒸し煮にする｡
-
- 6
とろっとしたら出来上がり！暖かいご飯と伴に召し上がれ♪
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コツ・ポイント
ひき肉にカレー粉やウスターソース､マヨネーズなどを混ぜておくのがコツ！なすは多めの油で焼くことです｡ちなみにカレー粉は､普段使っているカレールー１ブロックを包丁で細かくして入れました｡
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