野菜たっぷり厚焼き玉子
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177
【須坂市健康長寿発信レシピ】
厚焼き玉子にきのこや野菜をたっぷり入れて、ボリューム満点♪
このレシピの生い立ち
「笑顔あふれる健康長寿レシピ」掲載
アンテナショップ「銀座NAGANO」イベント提供メニュー
アプリでひらく作り方
- 1
きのこは食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分ける。ベーコンは１㎝幅に切る。玉ねぎは１㎝角に切る。
- 2
ボウルに卵を割り入れて、粉チーズ、牛乳を入れてよく混ぜる。
- 3
フライパンを熱し、油を入れて１の具材をいためる。
- 4
３に２を流し入れ、フタをして弱火で蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
≪１人分の成分≫
エネルギー201kcal
野菜の量36g
きのこの量50ｇ
塩分0.5g
調味料は使わず、味付けはベーコンと粉チーズに含まれる塩分だけ。減塩とは素材の味を楽しむための方法です。
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レシピ作者
長野県で最も要介護認定率の低い市が須坂市。秘訣は健康づくりへの地道な活動かもしれません。健康長寿を支える食事を、市民の皆さんが長年にわたり学び家庭から実践してきました。お伝えするレシピは、見た目は普通の家庭料理ですが、健康長寿のヒントが隠されているかもしれません。健康長寿発信都市「須坂ＪＡＰＡＮ」https://www.city.suzaka.nagano.jp/iryo_kenko_fukushi/kenkozukuri_kenkoshindan/4/2958.html
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