野菜をみじん切りにします。耐熱皿に入れてラップをしてレンジで3分チンします。

ボールに水切りした豆腐を入れて泡立て器でつぶしながら混ぜます。

マヨ、味噌、卵を入れ泡立て器で混ぜます。

１の野菜を入れ木べらで混ぜます。

油を引いたフライパンに生地を流し込みます。アルミホイルで蓋をして、弱火で10～15分放置します。

アルミをめくってみて、周りがパリパリいってたら裏返す準備です。

別のフライパンに油をひいてひっくり返し、元のフライパンの上に被せて、せ～ので返します。