手づくりマスカルポーネ✾放置するだけ！
asac0c0 @cook_40053164
本物そっくりにできます(●´ω｀●)
ぜひ、試してみてください。
このレシピの生い立ち
ティラミス作りにハマっているのですが
マスカルポーネを作れないかと
いろいろ試して作ってみました(*˘︶˘*).｡.:*♡
手づくりマスカルポーネ✾放置するだけ！
本物そっくりにできます(●´ω｀●)
ぜひ、試してみてください。
このレシピの生い立ち
ティラミス作りにハマっているのですが
マスカルポーネを作れないかと
いろいろ試して作ってみました(*˘︶˘*).｡.:*♡
作り方
- 1
ヨーグルトは、恵のプレーンと
生クリームは、植物性のを使いました☺ - 2
炊飯器の釜にスキムミルク、練乳、ヨーグルト、生クリームの順に
泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。 -
- 3
そのまま１０時間ほど保温します☁☁
夜寝ている間にすると朝にはできています☺ - 4
豆腐のように固まっていればＯＫ‼‼
-
- 5
ボウルの上に網を置いてキッチンペーパーを敷いたら
流し込みます。
そのままホエー(液体)がでなくなるまで放置。 -
- 6
かなり固い状態です。
-
- 7
ＦＰにうつし、牛乳を大１ずつ加える。
- 8
マスカルポーネと同じ固さにする。
粘りのあるトルコアイスみたいなかんじ。 -
- 9
器にうつして、できあがりです♡
ティラミス、チーズケーキ、プリン なんにでも☝ -
- 10
余ったホエーで、ホエードリンク✡
ホエーを温めて 蜂蜜＆レモン汁を
入れれば うまうまー♡ -
- 11
♡オレオティラミス♡
ID：2720551 -
コツ・ポイント
レシピにスキムミルクを加えて
できあがったものをＦＰでなめらかにする工程を追加しました。
ヨーグルトの酸味が消えて、なめらかな食感が
マスカルポーネにかなり似ました♡
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