サバは皮と骨を除き、適当な大きさに切り味噌とともにフードプロセッサーで混ぜる。

おおかたペースト状になったら、

豆腐と卵を加えさらに混ぜる。

すり身状になったらボウルに取り出す。

★をすべて加えてよく混ぜる。

こんな感じ。

スプーン２個で丸めて

沸騰したお湯で茹でる。1〜2分くらい。

サバつみれの出来上がり☆

ゆで汁は良い出汁が出ているので、スープや鍋に使いましょう。

スープにしてみました。