ボウルに、卵、牛乳、胡椒を入れてしっかり混ぜる。

フライパンにサラダ油をひいて、中火にかける。

フライパンがあたたまったら、ボウルの材料を全て入れる。

材料を入れた時に、じゅうっと音がすればオッケーです。

菜箸で、ゆっくり中央部分を混ぜます。

ゆっくり10回ほどかき混ぜたら、縁の方から少しずつ中央に集まるようにし、オムレツの形になるように整える。

整ったら、フライ返しで、ひっくり返してすぐに火を止める。

お皿にのせて完成です。

ビーフシチューなどをかけます。

※塩味をつけていないので、そのままだと少し物足りない感じですが、ビーフシチューを、かけると良い感じになります。