豚こまぎれ肉を1cm幅に切る。玉ねぎは薄切り。長ネギは小口切り。

豚こまぎれ肉を炒める。酒、砂糖、醬油Aで味をつける。
玉ねぎ、長ネギを加えて炒める。

醬油Bと創味シャンタンを４０mlのお湯で溶かし、ごはんにかけて混ぜる。

２に油を加え、そこに溶き卵と３を入れています炒める。最後にコショウを加える。