☆基本のロールケーキ☆
簡単ノーマルロールな作り方です！
このレシピの生い立ち
皆で食べられるようにお茶菓子にしたくて(*´∀｀)ノ
作り方
- 1
バターは細かく切ってレンチンしておく。
ボールに卵、グラを入れ湯銭にかけながら泡立てる。180度に余熱する - 2
白くもったりしてきたら、バニラエッセンスを入れて混ぜる。そこへゴムベラに変え粉を入れ粉っぽくなくなるまで混ぜる
- 3
溶かしておいたバターを散らしながら入れ手早く混ぜ、オーブンの鉄板に敷いたシートの上に上から流し入れカードで均一にならす
- 4
180度のオーブンで11分焼く。焼き上がりは表面がシュワってするくらいで良い。アルミホイルの上にひっくり返して冷ます
- 5
ホイップ作り。ボールに生クリーム、グラ、バニラエッセンスを入れ泡立てる。
- 6
冷ました生地をひっくり返し、シートを外し、焼き上がりの表面の皮を綺麗に手のひらではぎとる
- 7
表面を上にしてやや硬めに泡立てたホイップをたっぷりのせスパテラで均一にならす。ホイップ袋に詰めて手前に三本分線をひく
- 8
手の甲を使って躊躇せずにぐるっと大きく巻き込む。巻き目を下にして締まる様に冷蔵庫で冷やしてから両端切ってカットする
コツ・ポイント
巻く時にクリームや苺を出来るだけ手前に置いてぐるっと。
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