お弁当に！朝食に！栄養満点の巣ごもり卵
tomomicook @cook_40236501
具材は、ほうれん草をキャベツに変えても美味しいです。冷蔵庫にある材料で手軽にできますので、ぜひお試しください(*^^*)
このレシピの生い立ち
今は、幼稚園です栄養士として働いていますが、前職は老人ホームでの献立作成でした。そちらのレシピを少しアレンジしました。栄養満点で忙しい朝にこの一品のおかずで、栄養補給できます。
お弁当に！朝食に！栄養満点の巣ごもり卵
具材は、ほうれん草をキャベツに変えても美味しいです。冷蔵庫にある材料で手軽にできますので、ぜひお試しください(*^^*)
このレシピの生い立ち
今は、幼稚園です栄養士として働いていますが、前職は老人ホームでの献立作成でした。そちらのレシピを少しアレンジしました。栄養満点で忙しい朝にこの一品のおかずで、栄養補給できます。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は茹でて、3cm幅にカットし、水気を絞っておきます。しめじは小房に分けます。ベーコンは1mm幅にカットします。
-
- 2
フライパンにサラダ油をしき、ベーコン、ほうれん草、しめじ、コーンの順に炒め、7割ほど火が通った所で、塩コショウをします。
-
- 3
2を、卵を落とせるようにリース状に丸く具材を集めます。卵を二つ落とします。
-
- 4
フライパンに蓋をし、約10〜15分、弱火で火を通します。卵がお好みの硬さになったところで、再度塩コショウをし、完成です。
-
コツ・ポイント
アルミカップの中に、ほうれん草の炒めたものをいれうずらの卵を落としたものは、子供のお弁当に最適な大きさです(^○^)彩りも良いですよ〜！
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