芋をきる。

クッキングペーパーでくるみ、びしょびしょになるまで水をかける。

さらにアルミホイルを巻き、魚焼きグリルの上に、置く。
このとき、アルミホイルで穴を全て塞いでしまわないように注意。

中火で魚をやく。、
魚を裏返すタイミングでさつま芋をひっくり返す。