モヤシは水で洗って水気を切る。

まな板にお肉をならべてモヤシを揃えてのせて巻きます(お肉短かったら端っこ重ねて巻けばOK！)

卵はといておき、小麦粉には塩コショウを適量混ぜる。(お好みで匂いがするくらいかな？)

１で巻いたお肉を、塩コショウ入り小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつける

少し浸るくらいの油の中にそっといれて衣が固まってからひっくり返して揚げ焼きにします(最初から弄ると衣が取れちゃいます)

揚げたのをお皿にもってお好みでキャベツ等のサラダを盛れば完成♪