炊飯器におまかせ！そばの実入りご飯
覚書。お米1カップでも、出来上がりは3カップ分ほどになり、ふっくら美味しく炊けます。我が家のご飯はこれからこれに決定。
このレシピの生い立ち
あさイチのそばの実の特集を見て。鍋でそばの実だけ炊くのは面倒なのでもっと簡単に出来ないかと考えました。いつもキヌアとお米を一緒に炊くのを思いだし、そばの実もできると思い、試したら美味しくできました。
炊飯器におまかせ！そばの実入りご飯
覚書。お米1カップでも、出来上がりは3カップ分ほどになり、ふっくら美味しく炊けます。我が家のご飯はこれからこれに決定。
このレシピの生い立ち
あさイチのそばの実の特集を見て。鍋でそばの実だけ炊くのは面倒なのでもっと簡単に出来ないかと考えました。いつもキヌアとお米を一緒に炊くのを思いだし、そばの実もできると思い、試したら美味しくできました。
作り方
- 1
お米は普段どおりに洗米してお釜に入れる。
- 2
そばの実とキヌアをよく洗い、お釜に加える。
- 3
もち麦と雑穀米を入れる場合は、ここで(水を入れる前に)お釜に加える。
- 4
白米の3カップのメモリまで水を入れ、よく混ぜる。
- 5
オイルを入れる場合は、ここで加える。(おかまにポンの代用として入れてます。)
- 6
最低でも1時間水に浸けてから、雑穀米を選択して炊く。(長ければ長いほどいい)
- 7
追記。そばの実を1合に増やし、レンズ豆1/2カップも追加。手順は一緒で、水は5カップ。これも美味しかった。
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- 8
8/19/17
人気検索でトップ10に入りました。とてもビックリ！ありがとうございます！気に入って頂けると嬉しいです。 - 9
わかりやすくするためにタイトルを修正しました。
- 10
我が家のもう１つのご飯 (レシピID: 19316516 )もチェックしてみてください。
- 11
土鍋でも炊けます。写真のは、米2合、蕎麦の実半カップともち麦1袋。お水は3カップ。最近梅干しを入れて炊いてます。
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コツ・ポイント
ポイントは必ず1時間水に浸けておくことです。オイルは高熱ＯＫなら何でも大丈夫。そばの実、キヌア、レンズ豆の配合はお好みで。水の分量はその2倍にして下さい。
雑穀米の選択がない時は白米(普通炊き？)でも大丈夫ですが、早炊きはおすすめしません。
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