卵白をミキサーで泡立てます。

グラニュー糖を加えます。

ツノが立つまでしっかり泡立てます。

卵黄を加えます。

ミキサーで泡立てて混ぜ合わせます。

バターと牛乳をレンジで1分ほど温めてとかします。

ココアパウダーをふるうために「小麦粉ふりふりストッカー」に入れます。（粉ふるいでもOK）

6のとかしバター＋牛乳にココアをふるいながら入れて混ぜます。

5のメレンゲに薄力粉をふるいながら入れます。

9に８を少しずつ入れてヘラで切るように混ぜます。

丸いケーキ型の内側にサラダ油またはとかしバターを適量塗ります。（パラフィンシートをしいてもOK）

10の生地を型に流し込みます。

型を両手で持ってとんとんとやさしくテーブルに落とし、空気を抜きます。

170度に余熱したオーブンで30～40分ほど焼きます。

つまようじを刺して何もついてこなければOK。型から出して粗熱をとります。

飾り用の粉砂糖を「小麦粉ふりふりストッカー」に入れます。

「小麦粉ふりふりストッカー」をケーキの上でふりふりして、粉砂糖をふりかけます。

カットしたケーキにふりかけてもOK。

おしゃれなガトーショコラ（ココアのケーキ）の完成♪

「小麦粉ふりふりストッカー」
オープン価格
参考価格
税別215円
税込232円
小久保工業所
2016年3月1日発売