グラニュー糖を中火で熱し、触らずにときどき揺らしながら、沸騰するまで待ち、沸騰した生クリームを素早く入れ火を消し混ぜる。

できたキャラメルソースが冷えて固まらないうちに、皿に移した納豆とさっと和える。素早く会えるのがポイント。

タレはすべて入れ、甘すぎると感じたら好みでキムチを入れて完成。