野菜煮込みとゴーダチーズのグラタン
ぱや～ん @cook_40092894
ラタトゥイユのような野菜煮込みをつくってゴーダチーズとオーブンで焼くだけ♡
このレシピの生い立ち
昔チーズ料理の本を見て作りやすいようにアレンジして、今ではすっかり定番料理になりました。
野菜煮込みとゴーダチーズのグラタン
ラタトゥイユのような野菜煮込みをつくってゴーダチーズとオーブンで焼くだけ♡
このレシピの生い立ち
昔チーズ料理の本を見て作りやすいようにアレンジして、今ではすっかり定番料理になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切り、野菜は５ｍｍ～１ｃｍ程度の角切りにしておく
野菜はお好みのものでいいと思います - 2
オリーブオイルでにんにと野菜を焼く
多少火が通ったらトマト水煮缶を入れ煮る
バジルを加えて塩や粒胡椒等で味付けする - 3
野菜の水分がある程度煮詰まったらミックスビーンズを入れて混ぜ火を止める
ゴーダチーズを５ｍｍ程度の角切りにしておく - 4
耐熱皿にオリーブオイルを塗り、野菜煮込みを半分まで入れてゴーダチーズの半分を並べて野菜煮込みをのせ、ゴーダチーズをのせる
- 5
上からオリーブオイルを回しかけてオーブンで焦げ目がつくまで焼く
- 6
-
コツ・ポイント
野菜の煮込む程度はお好みで。野菜の歯ごたえが好きな方は最低限水分が飛ぶくらいであまり煮込む必要はないと思います。
ミックスビーンズも水煮使うので煮込みません。簡単(*^^)v。
ゴーダチーズがなければ、とろけるチーズでもよいと思います。
つくれぽ
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