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かんたんピラフ セロリごはん 
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かんたんピラフ セロリごはん -レシピのメイン写真

かんたんピラフ セロリごはん 

いちすけにすけのねじ
いちすけにすけのねじ @cook_40097523

セロリがだし替りのシックなグリーンのごはん。驚くほど甘ーくなります。あと一口、もう少し、と止まりません。
このレシピの生い立ち
使い慣れないセロリをたくさんもらって、困っていましたら教えてもらいました。今ではセロリ大好きです。

セロリがだし替りのシックなグリーンのごはん。驚くほど甘ーくなります。あと一口、もう少し、と止まりません。
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使い慣れないセロリをたくさんもらって、困っていましたら教えてもらいました。今ではセロリ大好きです。

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かんたんピラフ セロリごはん 

いちすけにすけのねじ
いちすけにすけのねじ @cook_40097523

セロリがだし替りのシックなグリーンのごはん。驚くほど甘ーくなります。あと一口、もう少し、と止まりません。
このレシピの生い立ち
使い慣れないセロリをたくさんもらって、困っていましたら教えてもらいました。今ではセロリ大好きです。

セロリがだし替りのシックなグリーンのごはん。驚くほど甘ーくなります。あと一口、もう少し、と止まりません。
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材料

  • お米 2合
  • お米と同量の水 360cc
  • オリーブオイル 大1
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • セロリ(茎も葉も、大きめ) 2本
  • しお 小1弱〜
  • しょうゆ ひと回し(好みで)
  • 黒胡椒 好きなだけ
  • 好みでレモンジュース ひと絞り
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作り方

  1. 1

    お米は洗い、ざるで乾かし洗い米にする。
    セロリは葉も3mmにスライス。柔らかい葉を少し飾り用にとっておく。

    • かんたんピラフ セロリごはん 作り方1写真
  2. 2

    炊くお鍋で、オリーブオイルとにんにくを香りが出るまで炒める。

    • かんたんピラフ セロリごはん 作り方2写真
  3. 3

    セロリを塩で軽く炒めて、お米も加える。熱々になったら水を加える。おしょうゆたらり。

    • かんたんピラフ セロリごはん 作り方3写真
  4. 4

    ◆圧力→もちもち(4分炊いて12分蒸らし)
    ◆ふた→ぱらぱらピラフ風(12分炊いて12分蒸らし)

  5. 5

    開けてさっくりと一混ぜ。バター、黒こしょうを入れて軽く混ぜる。上に飾りの葉っぱを散らす。レモンを絞っても。

  6. 6

    ◆付け合せ◆フライドチキンとにんじんラペ、マリネ
    ◆焼き魚、めざしとお漬物、ナムルetc

  7. 7

    同じように、新玉ねぎ(1つ)でピラフも甘い!水は少なめで炊きます。

コツ・ポイント

セロリは入れすぎたかな。。と思っても大丈夫、とっても甘いごはんができます。

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いちすけにすけのねじ
いちすけにすけのねじ @cook_40097523
2014/03/04 11:30に公開
家庭菜園や近くで採れるもの、旬のものをあれこれ工夫したり。。使いきって、繰り回してつながっていく毎日のふつうのごはんを大事にしてます。いつか土から生えたような料理ができるようになりたいなあ^ ^*随時、レシピ手直ししています。ご了承ください。*圧力鍋はヘイワを使用。*砂糖をあまりとれないため、甘酒を使っています。きび砂糖にかえて作ってみてください。
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このレシピのキーワード

ピラフ ご飯 セロリ にんにく レモン 米

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