彩り美しいピーマンとじゃこのきんぴら
ヒガシマル醤油 @cook_40084840
ピーマンとじゃこで、食感楽しいきんぴらを♪だしの風味にごまと赤唐辛子のアクセントで、箸が進む一品です！
このレシピの生い立ち
たっぷりのピーマンをおいしくペロリ♪ちりめんじゃこと合わせて作る、シャキシャキ歯応えのきんぴらです！「京風割烹 白だし」の、まろやかなだしの味わいを加えることでピーマンのくせが和らぐので、より風味よくいただけます♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「京風割烹 白だし」を使います。
-
- 2
ピーマンは種とへたを取ってせん切りにする。赤唐辛子は種を取って小口切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、ピーマン、ちりめんじゃこを入れてしんなりするまで強火で2分炒め、赤唐辛子を加えて混ぜる。
- 4
中火にして砂糖を入れ、さっと炒めたら「京風割烹 白だし」、みりんを鍋肌から回し入れ、汁気がなくなるまで1〜2分炒める。
- 5
器に盛り、いりごまをふる。
コツ・ポイント
赤唐辛子の種は辛みが強いので、しっかり取り除いてから使ってください。また、使う分量はお好みの辛さになるように調節してください。ピーマンは、はじめは強火でさっと炒めるのが、歯応え良く仕上げるポイントです。
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
-
-
-
-
ピーマン・赤パプリカ・じゃこのきんぴら風 ピーマン・赤パプリカ・じゃこのきんぴら風
ピーマン・赤パプリカにじゃこと減塩塩昆布を加え、さっと炒めて簡単に作れる、ビタミンたっぷりのきんぴら風！箸休めにも ♪
ひめさゆり -
-
-
-
大根の皮とゴマじゃこピーマンのきんぴら 大根の皮とゴマじゃこピーマンのきんぴら
捨てられない大根の皮を使ってもう一品。うちの定番のピーマン+じゃこ+ゴマのきんぴらに大根の皮をプラスしてボリュームＵＰさせました。
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19585038
