磯香る☆函館風スコップコロッケ！
ち～sun @chi_sun_sun
サクサクの塩辛じゃがバタ！
ダブルあおさ粉の香るパン粉が決め手です。
お酒にも合うんだなコレが♡(＾＾)
このレシピの生い立ち
函館仕様のじゃがバターは塩辛乗っけ。
これが美味しいんです！
ということでスッコロスタイルにしてみました♪
パン粉だけじゃ芸が無いので、磯の香をダブルでプラス。
磯香る☆函館風スコップコロッケ！
サクサクの塩辛じゃがバタ！
ダブルあおさ粉の香るパン粉が決め手です。
お酒にも合うんだなコレが♡(＾＾)
このレシピの生い立ち
函館仕様のじゃがバターは塩辛乗っけ。
これが美味しいんです！
ということでスッコロスタイルにしてみました♪
パン粉だけじゃ芸が無いので、磯の香をダブルでプラス。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は皮付きのまま茹でるかレンジアップする。
その間に -
- 2
【パン粉の乾煎り】
サクッとさせる＆綺麗なキツネ色に仕上げる為、パン粉を乾煎りしておきます。
- 3
※使用する器を用意。
5㎜ほどパン粉を敷き詰めると、必要分がわかります。 - 4
パン粉とあおさ粉をフライパンに移して火を点け、ゆすったり振ったりして上下を返しながら、しっかり狐色になるまで乾煎りする。
-
- 5
じゃが芋が柔らかくなったら熱い内に皮を剥いて潰し、塩辛・バターを加えてよく混ぜる。
-
- 6
器に移したらパン粉を振り、トースターやオーブンで軽く焼いて焦げ目を付ける。
-
- 7
仕上げに更にあおさ粉を振って出来上がり♪
※香ばしいあおさ粉とのダブル磯の香なり！
-
- 8
-
- 9
【2016年7日2日】
クックパッドニュースで紹介して頂きました♡
-
コツ・ポイント
◆おつまみ仕様で少し濃い味になってます。お子様には塩辛半量でどうぞ。
◆工程⑤でバターを溶かすので、熱々の内に混ぜて下さい。真冬はあらかじめ軽くバターをレンジアップし、軟らかくしておくと良いです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19585232
