がんもの煮物
kinuちゃん @cook_40040342
花鰹で出汁を取って手軽にがんもや野菜などを煮ました。時間のないときでも手早く出来ますよ〜♪
このレシピの生い立ち
簡単に煮物を手軽に作りたくて思いついたレシピです。
がんもの煮物
花鰹で出汁を取って手軽にがんもや野菜などを煮ました。時間のないときでも手早く出来ますよ〜♪
このレシピの生い立ち
簡単に煮物を手軽に作りたくて思いついたレシピです。
作り方
- 1
がんもは湯をかけ、油ぬきする。にんじんは小さめの乱切り、いんげんは両サイド落とし、斜めに二つに切る。
- 2
ちくわぶは一本を6つに切る。鍋に水を沸かし沸いたら花カツオを入れる。2分程煮て取り出す。
- 3
鍋にがんも、にんじん、ちくわぶ、調味料を入れ中火で落し蓋をして10分煮る。いんげんを加え更に5分煮る。
コツ・ポイント
落としぶたをすることで、がんもが浮いてこないで、程よく味が染み込みます。
出汁を取った鰹節は、刻んで野菜を茹でおかか和えにしたり、胡麻和えに加えたり再利用できるよ。
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